Reteta libaneza Mujaddara

Recommand.ro
AUTO LOCALURI CARTI AFACERI CULINAR FILME MUZICA
SANATATE CADOURI TURISM SPORT DIVERTISMENT NUNTA EVENIMENTE
ANIMALUTE HOBBY GADGET ELECTRONICE MODA CUMPARATURI FRUMUSETE
CALCULATOARE CASA COPII EDUCATIE JOCURI WEB
Adauga Recomandari
 


Recommand.ro » Culinar » Retete Vegetariene » Reteta libaneza Mujaddara

Reteta libaneza Mujaddara

| Recomandare de:

Poza Reteta libaneza  Mujaddara

Reteta libaneza mujaddara sau mudardara este asimilata astazi cu bucataria libaneza, aceasta fiind popular in majoritatea tarilor arabe, unde este regasit deopotriva ca fel de mancare principal ori ca garnitura, fiind la fel de bun cald, cat si rece. Mujaddara este o reteta pe cat de simpla pe atat de savuroasa, ce face deliciul vegetarienilor in restaurantele libaneze, insa poate fi si un foarte gustos preparat de post.
In Liban se pare ca numele preparatului este distinct folosit,mujaddara sau mudardara, functie de modul de preparare si de ingredientele folosite. Pe de o parte, lintea poate fi pasata sau lasata intreaga, iar pe de alta parte, orezul poate fi inlocuit cu grau maruntit.
 
Ingrediente
- 1/2 kg de linte maron (doua cani)
- 350 gr. de orez (o cana si jumatate)
- 4 cepe medii
- 100 ml ulei sau 100 gr. unt
- 2 linguri ulei de masline
- sare si piper
- cardamon, scortisoara, chimen (optional).
 
Mod de preparare reteta libaneza mujaddara:
Se fierb, separat, lintea si orezul. Timpul de fierbere este cam acelasi doar daca veti utiliza orez prefiert, de aceea este preferabil sa folositi vase diferite. Intr-o tigaie se incinge uleiul (sau se topeste untul) si se caleste ceapa taiata rondele, la foc mic, pana capata o culoare aramie.
Se amesteca intr-un vas incapator orezul, lintea, 3/4 din ceapa si 2 linguri de ulei de masline, sare si piper, si se calesc impreuna inca 2-3 minute.
Varianta clasica de a servi mujaddara (mudardara) ca fel principal este decorata cu ceapa ramasa, dupa ce aceasta a fost usor caramelizata. Condimentele optionale vor conferi o nota exotica aparte preparatului, iar ca alternativa de a servi mujaddara, aceasta poate fi insotita de tabouleh, salata de rosii sau de iaurt.
Sa aveti pofta.









Poza Reteta libaneza  Mujaddara l_1911

IMI PLACE
1 persoana


Comentarii

Nu exista comentarii. Fii primul care comenteaza!



Posteaza Comentariul:
Nume (necesar)
E-mail (nu va fi publicat) (necesar)





Recomanda si prietenilor tai!

  • Facebook Recommand.ro
  • Google Plus Recommand.ro
  • Twitter Recommand.ro
Newsletter Recommand.ro


© 2017 Nooh Media. Toate drepturile rezervate.



FB